Análisis de sector cocotero y sus plantaciones para determinar la producción de aceite de coco con fines a la exportación

Abstract

In this project analyzes the plantations of coconut sector in Colombia to determine the situation of this crop in the country, with industrial purposes for the extraction of oil and its export viability, investigating a market sufficiently attractive for its export. The situation of this crop in Colombia shows that it is a Underutilized sector, since it presents favorable land for its cultivation and the byproducts of this nut are diverse, of which the project focused on coconut oil As an object of study, using for this purpose an exploratory and descriptive research methodology since, as mentioned earlier, this product has not been widely exploited in the country, a descriptive research was also used to obtain notes on the reality studied. Coconut oil is a product that has been boosted mainly in the Cosmetology, food and pharmaceutical sectors due to its beneficial properties in these sectors and the diverse uses that these present, having approximately more than three hundred uses. Currently in Colombia are small companies producing coconut oil distributed in the different departments of the country, which mostly extract this oleaginous artisan, which means that production volumes are low and costs increase; only a smallpercentage Has its own machinery for this purpose. Reason why only a small part of the national demand is satisfied.

En este proyecto se buscó analizar cuál es la capacidad productiva que tiene Colombia en siembra cocotera con fines industriales para la extracción de aceite y su viabilidad exportadora, investigando un mercado lo suficientemente atractivo para su exportación. La situación de este cultivo en Colombia evidencia que es un sector que no se está aprovechando en su totalidad, ya que presenta terrenos propicios para su cultivo y los subproductos de esta nuez son diversos, de los cuales el proyecto se centró en el aceite de coco como objeto de estudio, utilizando para este fin una metodología de investigación exploratoria y descriptiva ya que como se menciona anteriormente este producto no ha sido muy explotado en el país, igualmente se utilizó una investigación descriptiva que permitió obtener notas sobre la realidad estudiada. El aceite de coco es un producto que se ha impulsado principalmente en los sectores Cosmetológico, alimenticio y farmacéutico debido a sus propiedades benéficas en dichos sectores y los diversos usos que en estos presenta, contando aproximadamente con más de trecientos usos. Actualmente en Colombia se encuentran pequeñas empresas productoras de aceite de coco distribuidas en los diferentes departamentos del país, las cuales en su mayoría extraen esta oleaginosa artesanalmente, lo que conlleva a que los volúmenes de producción sean bajos y los costos aumenten; solo un pequeño porcentaje cuenta con maquinaria propia para este fin. Motivo por el cual solo se satisface una pequeña parte de la demanda nacional. El aceite de coco cuenta con una gran aceptación en los mercados internacionales, los cuales han presentado interés en negociar con Colombia este producto pero en la actualidad el país no realiza exportaciones de Aceite de coco debido a que sus volúmenes de producción no son suficientes para suplir lademanda Internacional y sus precios actuales no serían competitivos en dicho Mercado.