Caracterización del sector lácteo del municipio de Riofrío respecto a su capacidad de producción de leche cruda para el mercado de la región del centro del Valle del Cauca

Abstract

Nowadays, one of the most important activities is International Trade, and thanks to the integration of the markets, globalization of business processes, the unlimited access to information and the demolition of borders and trade barriers, this allows companies to be more productive in order to respond to the demand that comes from being parts of new markets, which brings with it the growth of the economy of the regions of the country by the generation of new jobs and the increase of income from foreign exchange and the national market as well. Because of this, it was decided to make a characterization of the dairy sector of the municipality of Riofrío Valle, because this sector has all the potential to become an axis that drives the economy of the municipality and its influence´s zone in the region of the center of Valle del Cauca. Therefore, with the culmination of this project was established the productive capacity of this municipality and also recognized the competitiveness of her cattle herds, the functions and Participation of strategic business associations and organizations of the sector and the distribution chain of the product for its commercialization in the region of center of Valle del Cauca.

En la actualidad una de las actividades de mayor importancia es la de Comercio Internacional, pues gracias a la integración de los mercados, a la globalización de los procesos empresariales, al acceso ilimitado de información y al derribo de fronteras y barreras comerciales ésta permite que las empresas mejoren sus procesos productivos con lo que logran dar respuesta a la demanda que se deriva de hacer parte de nuevos mercados, lo que trae consigo el crecimiento de la economía de las regiones del país por la generación de nuevos empleos y el aumento de ingresos provenientes de divisas y del mismo mercado nacional. Debido a esto, se decidió hacer una caracterización del sector lácteo del municipio de Riofrío Valle, pues este sector de la región cuenta con todo el potencial para convertirse en un eje que impulse la economía del municipio y su zona de influencia en la región del centro del Valle del Cauca. Por lo tanto, con la culminación de este proyecto se estableció la capacidad productiva de este municipio e igualmente se reconoció la competitividad de sus hatos ganaderos, las funciones y participación de las asociaciones y organizaciones empresariales estratégicas del sector lácteo y la cadena logística de distribución del producto para su comercialización en la región del centro del Valle del Cauca.