Actualización tecnológica de envolvedora FND S800 para empresa dedicada a la producción y distribución de dulces a gran escala

Abstract

Este proyecto consiste en la actualización tecnológica de una máquina envolvedora de doble torsión FND S800, para una empresa productora y distribuidora de dulces a gran escala. En el capítulo 1, el planteamiento del problema se basa en la necesidad que tiene la empresa de solucionar los inconvenientes en el adecuado desarrollo del proceso de producción, ocasionados porque la máquina envolvedora FND S800 se encuentra obsoleta. En el capítulo 2, se justifica la solución al problema planteado, la cual se basa en la actualización tecnológica de la máquina, manteniendo su estructura mecánica y algunos equipos que se encuentran en buen estado. En el capítulo 3, se plantea el objetivo: “actualizar tecnológicamente una envolvedora FND-S800 para una empresa dedicada a la producción de confitería” y los objetivos específicos, con los cuales se alcanzará el objetivo general. En el capítulo 4, se presenta el marco teórico del proyecto, en este se habla de la automatización industrial, equipos industriales, controladores lógicos programables, sobre el proceso de producción de confitería y sobre la máquina envolvedora FND S800; también se presenta el marco legal, el cual corresponde a toda la normatividad que debe cumplir el proyecto y a las homologaciones de los equipos usados en la implementación del mismo. En el capítulo 5, se describe el tipo de investigación y la metodología con la que se desarrolló el proyecto. 17 En el capítulo 6, se muestra el desarrollo y los resultados del proyecto, desde el estado inicial de la máquina, pasando por una descripción del funcionamiento de esta y los equipos escogidos, mostrando un diagrama de bloques del proceso, los planos eléctricos y la disposición de los equipos en el proyecto, hasta llegar a los resultados obtenidos, describiéndolos en cuanto al alcance planteado en la propuesta, mostrando por último la inversión realizada y el cronograma.