Propuesta de estrategias para la inserción del sector de macrosnacks de Tuluá como un sector de clase mundial de la región

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dc.contributor.advisorGómez Zuluaga, Claudia Milena
dc.contributor.authorMontenegro Tigreros, Ana Sofía
dc.contributor.authorHoyos Sánchez, Carlos Andrés
dc.contributor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-8462-232Xspa
dc.coverage.cityTuluáspa
dc.coverage.spatialTuluá, Valle del Cauca, Colombiaspa
dc.date.accessioned2024-06-12T13:54:52Z
dc.date.available2024-06-12T13:54:52Z
dc.date.issued2023
dc.descriptionilustraciones, gráficos, tablasspa
dc.description.abstractEl sector de macrosnacks, que abarca una amplia gama de productos alimentarios convenientes y listos para consumir, se ha convertido en un mercado en constante crecimiento debido a la creciente demanda de alimentos saludables y sostenibles. En el Valle del Cauca, una región colombiana conocida por su desarrollo agroindustrial, el sector de macrosnacks representa una oportunidad clave para impulsar la competitividad regional y expandir su presencia en el comercio internacional. Este estudio tiene como objetivo proponer estrategias para convertir al sector de macrosnacks de Tuluá en un referente internacional, un sector de clase mundial. Basándose en un estudio comparativo de las mejores prácticas y estándares internacionales en la industria de macrosnacks, un diagnóstico de la cadena de valor del sector en Tuluá y la identificación de oportunidades de mejora en línea con las prácticas internacionales, este trabajo presenta hallazgos y recomendaciones específicas para alcanzar este objetivo. Se han empleado diversas fuentes de información, incluyendo análisis de literatura especializada, así como los avances en la materia por parte de la Cámara de Comercio de Cali. Este estudio brinda una visión integral de las fortalezas, desafíos y oportunidades que existen en el sector de macrosnacks de Tuluá y propone una hoja de ruta para impulsar su crecimiento y competitividad a nivel global.spa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameProfesional en Comercio Internacionalspa
dc.description.tableofcontentsGlosario / Resumen / Introducción / 1. Planteamiento del problema / 1.1 Antecedentes del problema / 1.2 Descripción del problema / 1.3 Formulación del problema / 1.4 Sistematización del problema / 2. Justificación / 3. Objetivos / 3.1 Objetivo general / 3.2 Objetivos específicos / 4. Marco de referencia / 4.1 Marco teórico / 4.1.1 Teoría de la competitividad / 4.1.2 Teoría del Benchmarking / 4.1.3 Teoría de la cadena de valor / 4.1.4 Análisis de la industria / 4.2 Marco conceptual / 4.3 Marco contextual / 5. Metodología / 5.1 Tipo de estudio / 5.2 Enfoque / 5.3 Fuentes y técnicas de recolección de información / 5.4 Fases de la investigación / 6. Estudio comparativo de las mejores prácticas y estándares internacionales en el sector de macrosnacks / 6.1 Panorama internacional del sector de macrosnacks / 6.2 Revisión de la literatura / 6.3 Análisis de la información recopilada para identificar mejores prácticas y estándares internacionales en el sector de macrosnacks / 6.3.1 Propuesta de Estándares Internacionales y Mejores Prácticas: / 6.4 Estudio comparativo entre las prácticas identificadas y destacar aquellas que son relevantes y aplicables al contexto local en Tuluá / 7. Diagnóstico de la cadena de valor del sector de macrosnacks en Tuluá / 7.1 Características del clúster de macrosnacks del Valle del Cauca / 7.2 Actores clave, las fortalezas y debilidades, y las oportunidades y desafíos en el contexto local / 8. Oportunidades de mejora del sector de macrosnacks de Tuluá de acuerdo con las mejores prácticas y estándares internacionales / 8.1 Oportunidades de mejora y estrategias para el sector de macrosnacks de Tuluá / 8.1.1 Estándares Internacionales en Etiquetado Nutricional: / 8.1.2 Tecnologías de Procesamiento Sostenibles: / 8.1.3 Educación sobre Ingredientes Innovadores: / 8.1.4 Colaboración con Organizaciones de Salud: / 8.1.5 Innovación en Ingredientes y Sabores: / 8.1.6 Marketing y Posicionamiento de Productos Saludables: / 8.1.7 Investigación y Desarrollo Sostenible: / 8.1.8 Cumplimiento Efectivo del Marco Regulatorio: / 8.2 Contribución de las estrategias a la inserción del sector de macrosnacks de Tuluá como un sector de clase mundial de la región / 9. Conclusiones / 10. Recomendaciones / Bibliografíaspa
dc.formatPDFspa
dc.format.extent91 páginas.spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.instnameInstname:Unidad Central del Valle del Caucaspa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional Unidad Central del Valle del Caucaspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repositorio.uceva.edu.co/
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12993/4407
dc.language.isospaspa
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Contablesspa
dc.publisher.programComercio Internacionalspa
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