Burkarrt, StefanPuerta Rodríguez, Cristhian David2021-07-292021-07-292016http://hdl.handle.net/20.500.12993/1829ilustraciones, gráficos, tablasEn Colombia, la Federación Colombiana de Ganaderos (FEDEGAN), y el gobierno nacional a través del Programa de Transformación Productiva (PTP), afirman que la situación y las tendencias en el mercado mundial de carne bovina, representan oportunidades para que Colombia se convierta en líder productor y exportador de productos cárnicos en el mundo. Además, describen a Colombia como un país con alto potencial exportador para este mercado con productos de valor agregado (Lafaurie, 2011). “La ganadería nacional y sus productos derivados, se han destacado por ser capaces de abastecer por si solos la demanda interna, no obstante, tanto el sector privado como el gobierno nacional, han emprendido acciones para alcanzar los mercados internacionales a través de mejorar su productividad y competitividad” (Departamento Nacional de Planeación [DNP], 2010, p.8). A nivel mundial, la eco-eficiencia es un concepto que ha tomado fuerza, pues la optimización de los recursos económicos, sociales y ambientales representa un factor generador de competitividad e innovación, y es considerado de gran importancia en temas como cambio climático, seguridad alimentaria y comercio internacional, entre otros. El Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), describe la agricultura eco-eficiente como amigable con el medio ambiente, competitiva y rentable así como sostenible y resiliente (CIAT, 2014). La universidad del Cauca y CIAT, actualmente hacen parte de un programa de investigación llamado “Desarrollo y uso de recursos forrajeros para sistemas sostenibles de producción bovina para el departamento del Cauca”. En este programa se desarrollan 5 proyectos en los temas de: germoplasma, suelos, medio-ambiente, agua y socio-economía. El proyecto socioeconómico Llamado “Estudio de sistemas de pequeños ganaderos eco-eficientes hacia diferenciación de productos y pago de servicios ambientales en los municipios de Patía y Mercaderes, Cauca” tiene dentro de sus objetivos, el de analizar las condiciones marco de las cadenas de valor, para el incremento de la sustentabilidad y oportunidades de desarrollo, en el cual se busca conocer la disponibilidad y el acceso que tienen los productores eco-eficientes a servicios de capacitación, financieros, de información; a infraestructura pública, medidas de aseguramiento de la calidad y un marco regulatorio adecuado61 Páginasapplication/pdfspaDerechos reservados - Unidad Central del Valle del Caucahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0Trabajo de grado - PregradoAttribution-NonCommercial 4.0 Internationalinfo:eu-repo/semantics/openAccessInstname:Unidad Central del Valle del CaucaRepositorio Institucional Unidad Central del Valle del Caucarepourl:https://repositorio.uceva.edu.co/TecnologíaProducciónManejo de informaciónMercadeohttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2