Santacoloma Londoño, Sandra PatriciaRuiz Terán, Juan Esteban2021-08-242021-08-242020-07-01http://hdl.handle.net/20.500.12993/2014ilustraciones, gráficos, tablasEn el presente estudio se proponen alternativas para el tratamiento de los biosólidos producidos en una planta de tratamiento de aguas residuales (PTAR) y de los coproductos generados en el proceso de purificación de la melaza. Estos compuestos son generados en una empresa cuya actividad económica es la generación y distribución de insumos para la elaboración de alimentos a nivel nacional y mundial. Para el planteamiento de las alternativas, se tuvieron en cuenta varios aspectos, el primero de ellos fue una búsqueda exhaustiva sobre el tratamiento de biosólidos a nivel mundial, nacional y regional, el segundo aspecto que se tuvo en cuenta fue la calificación de las alternativas planteadas, mediante un análisis DOFA, en la cual se evaluaron las debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas de cada alternativa; posterior a esto, se realizaron los ensayos piloto de las alternativas seleccionadas para así cuantificar las eficiencias de los tratamientos de los biosólidos y los coproductos, y finalmente, mediante un análisis social, económico, legal y ambiental, se seleccionó la mejor alternativa para el tratamiento de los biosólidos y coproductos. En el primer paso se encontró que a nivel mundial, el mayor uso dado a los biosólidos generados en plantas de tratamiento de aguas residuales, es como potenciador de suelos, aplicándolos de manera directa al terreno, o compostándolo para ser usado como mejorador de las condiciones del suelo para mejorar cosechas. Después, en la evaluación DOFA, se encontró que los biosólidos y coproductos generados en la empresa objeto de estudio, tienen un gran potencial como mejoradores de suelos y cosechas, ya que ambos compuestos tiene gran cantidad de nutrientes necesarios para el buen desarrollo de las especies vegetales. Teniendo en cuenta el análisis DOFA, se construyeron 3 metodologías; la primera fue el compostaje de los biosólidos y coproductos usando lombriz roja californiana (Eisenia foetida); la segunda fue la evaluación del compost obtenido con una planta de crecimiento acelerado, que para este caso, fue la espinaca (Spinacia oleracea); la tercera metodología desarrollada fue el uso de los biosólidos y coproductos como enmienda ecológica para suelos afectados por la industria de la caña de azúcar. Los ensayos piloto de cada una de ellas, fueron llevados a cabo en la empresa objeto de estudio, siempre teniendo en cuenta que todos los ensayos y repeticiones, debían tener la menor variabilidad en las condiciones ambientales. Una vez se obtuvieron los resultados, se compararon mediante una matriz en la cual se evaluaron aspectos económicos, sociales, ambientales y legales, llegando a la conclusión de que la mejor alternativa para la empresa objetivo de 19 estudio, es usar los biosólidos y coproductos como una enmienda ecológica para suelos afectados por la industria de la caña de azúcar.INTRODUCCIÓN / 1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA / 1.1. DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PROBLEMA / 1.2. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA / 2. JUSTIFICACIÓN / 3. OBJETIVOS / 3.1. OBJETIVO GENERAL / 3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS / 4. MARCO REFERENCIAL / 4.1. MARCO TEÓRICO / 4.1.1. Industria del sector alimenticio / 4.1.2. El agua en la industria / 4.1.3. Biosólidos / 4.1.4. Usos y restricciones de los biosólidos/ 4.2. MARCO CONCEPTUAL / 4.3. MARCO LEGAL / 4.4. ESTADO DEL ARTE / 5. DISEÑO METODOLÓGICO / 5.1. IDENTIFICACIÓN DE MÉTODOS PARA EL APROVECHAMIENTO DE BIOSÓLIDOS Y LODOS DE ACUERDO CON SUS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, QUÍMICAS Y MICROBIOLÓGICAS / 5.2. SELECCIÓN DE MÉTODOS DE APROVECHAMIENTO DE BIOSÓLIDOS Y LODOS DE MIELES QUE SE AJUSTEN A LAS NECESIDADES DE LA EMPRESA / 5.3. IMPLEMENTACIÓN DE ENSAYOS PILOTO PARA DIFERENTES MÉTODOS DE APROVECHAMIENTO DE BIOSÓLIDOS Y LODOS DE MIELES / 5.3.1 Tratamiento con lombriz roja californiana (Eisenia foetida) y uso del compost como fertilizante para siembra de espinaca (Spinacia oleracea) / 5.3.1.1 Tratamiento de los biosólidos y coproductos con lombriz roja californiana (Eisenia foetida) / 5.3.1.2 Análisis estadístico / 5.3.1.3 Uso del compost de lombriz roja californiana como fertilizante para el cultivo de Spinacia oleracea, (Espinaca) / 5.3.1.4 Análisis estadístico / 5.3.2 Uso de biosólidos y coproductos como una enmienda ecológica para suelos afectados por la industria de la caña de azúcar / 5.4. EVALUACIÓN DE LAS ALTERNATIVAS DE APROVECHAMIENTO QUE SE AJUSTEN A LAS CONDICIONES DE LA EMPRESA / 6. RESULTADOS Y DISCUSIÓN / 6.1. IDENTIFICACIÓN DE MÉTODOS PARA EL APROVECHAMIENTO DE BIOSÓLIDOS Y LODOS PROVENIENTES DEL TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES / 6.2. SELECCIÓN DE MÉTODOS DE APROVECHAMIENTO DE BIOSÓLIDOS Y LODOS DE MIELES QUE CUMPLAN CON LOS REQUERIMIENTOS DE LA EMPRESA OBJETO DE ESTUDIO / 6.3. IMPLEMENTACIÓN DE ENSAYOS PILOTO PARA LOS DIFERENTES MÉTODOS DE APROVECHAMIENTO SELECCIONADOS PARA LOS BIOSÒLIDOS Y LODOS DE MIELES / 6.3.1 Tratamiento con lombriz roja californiana (Eisenia foetida) y uso del compost como fertilizante para siembra de espinaca (Spinacia oleracea) / 6.3.1.1 Tratamiento de los biosólidos y coproductos con lombriz roja californiana (Eisenia foetida) / 6.3.1.2 Análisis estadístico / 6.3.1.3 Uso del compost de lombriz roja californiana como fertilizante para el cultivo de Spinacia oleracea, (Espinaca) / 6.3.1.4 Análisis estadístico / 6.3.2 Uso de biosólidos y coproductos como una enmienda ecológica para suelos afectados por la industria de la caña de azúcar / 6.4 EVALUACIÓN DE LAS ALTERNATIVAS DE APROVECHAMIENTO PLANTEADAS SEGÚN LAS CONDICIONES DE LA EMPRESA / CONCLUSIONES / RECOMENDACIONES / REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS / ANEXOS /167 Páginasapplication/pdfspaDerechos reservados - Unidad Central del Valle del Caucahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0Trabajo de grado - PregradoAttribution-NonCommercial 4.0 Internationalinfo:eu-repo/semantics/closedAccessInstname:Unidad Central del Valle del CaucaRepositorio Institucional Unidad Central del Valle del Caucarepourl:https://repositorio.uceva.edu.co/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2