Gulloso Pedrozo, LeonelBravo Ortega, Laura SofíaRivera Velásquez, EstefaníaGarzón Madera, NataliaVélez Quintero, Damián2025-03-072025-03-072025http://hdl.handle.net/20.500.12993/4885ilustraciones, gráficos, tablasEl consumo de edulcorantes en pacientes con diabetes mellitus (DM) e hipertensión arterial (HTA) es crucial en el manejo dietético de estas condiciones crónicas. Este estudio transversal tiene como objetivo determinar la prevalencia del consumo de edulcorantes y analizar los factores asociados en pacientes inscritos en el programa de crónicos de un hospital de primer nivel en el Valle del Cauca. Métodos: Se aplicó un cuestionario estructurado a pacientes con DM e HTA para recopilar datos sobre el consumo de edulcorantes, conocimiento, actitudes y variables socioeconómicas. Se realizaron análisis descriptivos y pruebas de chi-cuadrado para evaluar la asociación entre variables. La baja prevalencia del consumo de edulcorantes sugiere la necesidad de explorar las barreras para su adopción en pacientes con DM e HTA. La falta de conocimiento y desinformación subrayan la importancia de implementar intervenciones educativas específicas. Se recomienda fortalecer la comunicación entre profesionales de la salud y pacientes, y considerar los factores socioeconómicos en las estrategias de intervención. Futuras investigaciones deben evaluar el impacto de las intervenciones educativas y analizar los factores psicosociales que influyen en las decisiones de consumo de edulcorantes.Listado De Siglas / Resumen / Abstract / Titulo / 1 Definición Del Problema / 1.1 MAGNITUD DEL PROBLEMA / 1.2 DESCRIPCIÓN DE CAMBIOS EN EL COMPORTAMIENTO DEL PROBLEMA / 1.3 IMPACTO SOBRE LA SALUD PÚBLICA Y SITUACIÓN CLÍNICA DE LOS PACIENTES / 1.4 ANTECEDENTES DE INVESTIGACIÓN / 1.5 PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN / 1.6 JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA / 2 Marco Teórico / 2.1 EDULCORANTES / 2.2 ENFERMEDADES CRÓNICAS NO TRASMISIBLES / 3 Estado Del Arte / 4 Objetivo / 4.1 OBJETIVO GENERAL / 4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS / 5 Metodología / 5.1 TIPO DE ESTUDIO / 5.2 POBLACIÓN / 5.3 ÁREA DE ESTUDIO / 5.4 MUESTRA / 5.5 CRITERIOS DE SELECCIÓN / 5.6 MUESTREO / 5.7 VARIABLES / 5.8 RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN / 5.9 PLAN DE ANÁLISIS / 5.10 CONSIDERACIONES ÉTICAS / 6 Resultados / 7 Discusión / 8 Conclusiones / 9 Recomendaciones / Anexos / ANEXO 1: CONSENTIMIENTO INFORMADO / ANEXO 2: CUESTIONARIO / ANEXO 5: CARTAS Y AVALES DEL TRABAJO DE GRADO / Referencias Bibliográficas /PDF126 Páginasapplication/pdfspaDerechos reservados - Unidad Central del Valle del Caucahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0bachelor thesisAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)info:eu-repo/semantics/openAccessInstname:Unidad Central del Valle del Caucareponame:Repositorio Institucional Unidad Central del Valle del Caucarepourl:https://repositorio.uceva.edu.co/Abierto (Texto Completo)EdulcorantesDiabetes MellitusHipertensión arterialConsumo AlimentarioEducación nutricionalhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2SweetenersDiabetes MellitusArterial HypertensionDietary ConsumptionNutritional Education