Girón Arbeláez, Jhon JairoGiraldo Sanclemente, GerardoEscobar Bueno, Nicolás2021-08-192021-08-192018http://hdl.handle.net/20.500.12993/1960ilustraciones, gráficos, tablasEste proyecto consiste en la actualización tecnológica de un horno de secado para snacky para una empresa productora y distribuidora de dulces a gran escala. En el capítulo 1, el planteamiento del problema se basa en la necesidad que tiene la empresa de solucionar los inconvenientes en el adecuado desarrollo del proceso de secado para snacky, ocasionados porque la máquina se encuentra obsoleta. En el capítulo 2, se justifica la solución al problema planteado, la cual se basa en la actualización tecnológica de la máquina, manteniendo su estructura mecánica y algunos equipos que se encuentran en buen estado. En el capítulo 3, se plantea el objetivo: “actualizar tecnológicamente un horno de secado para snacky para una empresa dedicada a la producción de confitería” y los objetivos específicos, con los cuales se alcanzará el objetivo general. En el capítulo 4, se presenta el marco teórico del proyecto, en este se habla de la automatización industrial, equipos industriales, controladores lógicos programables, sobre el proceso de producción a gran masa de confites y snacks y sobre el horno de secado; también se presenta el marco legal, el cual corresponde a toda la normatividad que debe cumplir el proyecto y a las homologaciones de los equipos usados en la implementación del mismo. En el capítulo 5, se describe el tipo de investigación y la metodología con La que se desarrolló el proyecto.TABLA DE CONTENIDO / LISTA DE FIGURAS / LISTA DE TABLAS / GLOSARIO / RESUMEN / INTRODUCCION / 1. DEFINICION DEL PROBLEMA DE LA INVESTIGACION / 1.1 ANTECEDENTE DEL PROBLEMA DE LA INVESTIGACION / 1.2 DESCRIPCION DEL PROBLEMA DE LA INVESTIGACION / 1.3 FORMULACION DEL PROBLEMA DE LA INVESTIGACION / 2. JUSTIFICACION / 3. OBJETIVOS / 3.1 OBJETIVO GENERAL / 3.1.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS / 4. MARCO REFERENCIAL / 4.1 MARCO HISTORICO / 4.2 MARCO CONCEPTUAL / 4.3 MARCO TEORICO / 4.3.1 CONTROLADORES LÓGICOS PROGRAMABLES / 4.3.1.1 FUNCIONES DEL PLC / 4.3.1.2 ESTRUCTURA EXTERNA DEL PLC / 4.3.1.3 ESTRUCTURA INTERNA DEL PLC / 4.3.2 GUARDAMOTORES / 4.3.3 CONTROL DE LLAMA / 4.3.3.1 OPERACIÓN / 4.3.4 VARIADOR / 4.3.4.1 PASOS DE ACTUACIÓN DE UN VARIADOR DE FRECUENCIA / 4.3.5 RELÉS / 4.3.6 CONTACTOR / 4.3.6.1 VÁLVULA SOLENOIDE / 4.3.6.2 ELECTROVÁLVULA / 4.3.6.3 PT100 / 4.3.7 TRANSFORMADOR / 4.3.8 ACCIONADORES ELÉCTRICOS / 4.3.9 PROCESO DE PRODUCCIÓN DE LOS SNACKY / 4.4 MARCO LEGAL / 4.4.1 NORMA TÉCNICA COLOMBIANA 2050 - NTC 2050 4.4.2 REGLAMENTO TÉCNICO PARA INSTALACIONES ELÉCTRICAS – RETIE / 4.4.3 NORMAS Y HOMOLOGACIONES DE LOS EQUIPOS USADOS EN EL PROYECTO / 4.4.3.1 SISTEMA DE AUTOMATIZACIÓN S7-300 / 4.4.3.2 PANEL DE OPERADOR SIMATIC KTP / 4.4.3.3 CONVERTIDOR SINAMICS V20 / 4.4.3.4 SERVOAMPLIFICADOR MITSUBISHI MR-JE- A / 4.4.3.5 CONTACTOR ABB AF09 / 4.4.3.6 RELÉ OMRON G2RS / 4.4.3.7 SERVOMOTOR MITSUBISHI HGKN / 4.4.3.8 ELECTROVÁLVULA NEUMÁTICA FESTO 5/2 / 4.4.3.9 FUENTE 24 VDC LOGO SIEMENS / 4.4.3.10 INTERRUPTORES TERMOMAGNÉTICOS SIEMENS / 4.4.3.11 GUARDA MOTORES ABB / 4.4.3.12 UNIDAD DE MANTENIMIENTO DE AIRE COMPRIMIDO FESTO / 5. DISEÑO METODOLOGICO / 5.1 METODOLOGÍA / 5.1.1 PRIMERA FASE: EVALUAR ESTADO DEL EQUIPO / 5.1.2. SEGUNDA FASE: ESTUDIOS DEL FUNCIONAMIENTO DEL EQUIPO / 5.1.3. TERCERA FASE: DISEÑO DEL SISTEMA ELECTRÓNICO / 5.1.4 CUARTA FASE: IMPLEMENTACIÓN DE LA ACTUALIZACIÓN / 6. RESULTADOS / 6.1. ESTADO INICIAL DE LA MÁQUINA / 6.2. FUNCIONAMIENTO BÁSICO DE LA MÁQUINA Y MODIFICACIONES REALIZADAS / 6.3 DISEÑO / 6.4. IMPLEMENTACION / 6.5. PRUEBAS Y RESULTADOS FINALES / 6.6. CRONOGRAMA / CONCLUSIONES / TRABAJO FUTURO / BIBLIOGRAFÍA /128 Páginasapplication/pdfspaDerechos reservados - Unidad Central del Valle del Caucahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0Attribution-NonCommercial 4.0 Internationalinfo:eu-repo/semantics/openAccessTesis/Trabajo de grado - Monografía - PregradoInstname:Unidad Central del Valle del CaucaRepositorio Institucional Unidad Central del Valle del Caucarepourl:https://repositorio.uceva.edu.co/Horno de secadoTecnologíaProducciónSistema electronicohttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2