Sánchez Libreros, Willer RamiroMarmolejo Espinosa, Lina Marcela2017-05-242017-05-242011http://hdl.handle.net/20.500.12993/121ilustraciones, gráficos, tablasRiopaila Castilla S.A., es una empresa Colombiana del sector alimentos que se dedica al procesamiento de la caña transformándola en azúcar blanca, morena, refino, alcohol y miel; desarrollo de actividades agropecuarias, agroindustriales, administración de equipos, producción, generación de energía y combustible. Está ubicada en el valle del cauca, posee dos plantas, Riopaila y Castilla, las cuales tienen como objetivo principal el mejoramiento continuo en todos los ámbitos; producción, calidad, infraestructura, ventas y demás, que le proporcionen una mayor competitividad, reconocimiento y rentabilidad. Este proyecto es realizado para presentar al Ingenio Riopaila Castilla S.A. – Planta Riopaila; una propuesta de mejoramiento para el área de empaque de producto terminado / líneas familiares de azucares blancos, la cual, a pesar de que en los últimos años se ha invertido en mejoras se deben plantear nuevas que permitan incrementar su productividad. Por medio de este trabajo se realizó un diagnóstico del estado actual de las líneas familiares de azucares blancos, midiendo la productividad, estableciendo mejoras para la misma y el área en general. Después de esto se evidenció que la eficiencia se ve afectada por la no realización del mantenimiento de las máquinas y con esto se procede a realizar una propuesta para aplicación de TPM, la cual fue implementada en su fase inicial; en el proyecto serán incluidas todas las fases que deberán desarrollarse Para eliminar o reducir el impacto de los paros por mantenimiento en las eficiencias del área.INTRODUCCIÓN / 1. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA / 1.1 DESCRIPCIÓN / 1.2 FORMULACIÓN / 1.2.1 SISTEMATIZACIÓN / 2. JUSTIFICACIÓN / 3. OBJETIVOS / 3.1 OBJETIVO GENERAL / 3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS / 4. MARCO REFERENCIAL / 4.1 MARCO TEÓRICO / 4.1.1 EFICIENCIA. / 4.1.2 PRODUCTIVIDAD. / 4.1.3 OTRO CONCEPTO DE PRODUCTIVIDAD / Factores internos y externos que afectan la productividad / 4.1.4 INDICADORES / 4.1.5 CURVA DE APRENDIZAJE / 4.2 MARCO CONCEPTUAL / 4.3 MARCO HISTÓRICO / 4.3.1 Reseña Histórica del Ingenio Riopaila Castilla S.A / 4.4 MARCO TECNOLÓGICO / 4.4.1 Sistema de Empacado Actual - Áreas Familiares Blanco / 4.4.2 Descripción de las Máquinas / 4.4.2.1 Máquinas Tipo A / 4.4.2.2 Máquina Tipo B / 4.4.2.3 Máquina Tipo C / 4.4.3 Descripción Proceso Empaque / Máquinas. / 4.5 MARCO LEGAL / 4.5.1 Leyes / 4.5.2 Decretos / 4.5.3 Resoluciones / 4.5.4 Normas Técnicas / 4.6 MARCO DE ANTECEDENTES / 5. ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA / 5.1 MISIÓN / 5.2 VISIÓN / 5.3 MEGAMETA 2020 / 5.4 PRINCIPIOS GENERALES / 5.5 VALORES INSTITUCIONALES / 5.6 GRUPOS DE INTERÉS / 5.7 POLÍTICA DE CALIDAD / 5.8 POLÍTICA AMBIENTAL / 5.9 POLÍTICA DE CONTROL Y SEGURIDAD / 5.10 UBICACIÓN GEOGRÁFICA / 5.10.1 PROYECTO DE AMPLIACIÓN / 5.11 CERTIFICACIONES / 5.12 SELLOS DE CALIDAD / 5.13 RECONOCIMIENTOS / 5.14 NÚMERO DE TRABAJADORES / 5.15 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL / 5.16 PRODUCTOS / 5.16.1 Portafolio de Productos / 5.17 SERVICIOS / 5.18 NUEVOS PRODUCTOS / 5.19 MERCADO / 5.20 EL PROCESO / 5.21 GENERALIDADES DEL PROCESO / 5.22 EL ETIQUETADO DEL PRODUCTO EN EL INGENIO RIOPAILA CASTILLA S.A / 6. DISEÑO METODOLÓGICO / 6.1 UNIDAD DE ANÁLISIS / 6.2 TIPO DE INVESTIGACIÓN / 6.3 TIEMPO / 6.4 FUENTES DE INFORMACIÓN / 6.4.1 Fuente de Información Primaria / 6.4.2 Fuente de Información Secundaria / 6.5 ACTIVIDADES E INSTRUMENTOS / 7. DIAGNÓSTICO DEL SECTOR AZÚCAR EN COLOMBIA / 7.1 HISTORIA DE LA CAÑA EN COLOMBIA / 7.1.1 El Origen / 7.1.2 La Caña en el Continente Americano. / 7.1.3 Desarrollo de la Industria Azucarera en el Valle del Cauca. / 7.1.4 Consolidación de la Industria / 7.1.5 El Gran Impulso / 7.1.6 Ingenios Azucareros en Colombia (2011) / 7.1.7 Asociaciones del Sector Azucarero Colombiano. / 7.1.8 Balance Sector Azucarero Colombiano / 7.1.9 Precios del Azúcar / 7.1.10 Consecuencias de los Fenómenos de la Niña y el Niño / 8. CAPÍTULO I. DIAGNÓSTICO DEL ESTADO ACTUAL Y CÁLCULO DE EFICIENCIAS DE LAS LÍNEAS FAMILIARES DE AZUCARES BLANCOS DEL ÁREA DE EMPAQUE DE PRODUCTO TERMINADO DEL INGENIO RIOPAILA CASTILLA S.A – PLANTA RIOPAILA. / 8.1 Diagnóstico del Estado Actual - Área de Empaque de Producto Terminado. / 8.1.1 Personal. / 8.1.2 Turnos de Trabajo / 8.1.2.1 Condiciones del Personal / 8.1.3 Máquinas. / 8.1.4 Proceso / 8.1.5 Distribución en Planta Área de empaque de Producto Terminado. / 8.2 Diagnóstico Estado Actual - Líneas Familiares de Azucares Blancos / 8.2.1 Personal / 8.2.1.1 Descripción de Personal Área de Líneas Familiares de Azucares Blancos. / 8.2.2 Máquinas. / 8.2.3 Proceso a estudiar / 8.2.3.1 Fase I / 8.2.3.2 Fase II. / 8.2.3.3 Fase III. / 8.2.4 Estudio de Métodos y Tiempos. / 8.2.4.1 Cursograma Analítico / 8.2.4.2 Metodología. / 8.2.4.3 Diagrama de Recorrido Área de Empaque de Producto Terminado / Líneas Familiares de Azucares Blancos. / 8.2.4.4 Descomposición de las Fases en Elementos / 8.2.4.5 Suplementos. / 8.2.4.6 Tiempos / 8.3 Eficiencias. / 8.3.1 Eficiencia de las Máquinas. / 8.3.2 Eficiencia de Personal: / 9. CAPÍTULO II. DEFINICIÓN Y PRIORIZACIÓN DE LOS FACTORES QUE GIRAN EN TORNO A LA PRODUCTIVIDAD DEL ÁREA / 9.1 Causas de Paros Área de Empaque de Producto Terminado / 9.1.1 Factores Internos / 9.1.1.1 Factores Internos / Daños. / 9.1.2 Factores Externos / 9.1.3 Participación Factores Internos o Externos. / 9.2 Comportamiento Máquinas Líneas Familiares de Blanco según Paros / 9.2.1 Máquina A2 / 9.2.2 Máquina A3 / 9.2.3 Máquina A4 / 9.2.4 Máquina B1 / 9.2.5 Máquina C1 / 9.2.6 Máquina A1 / 9.2.7 Consolidado / 9.2.8 Priorización de Factores / 9.2.9 Definición de Propuesta / 10. CAPÍTULO III. ANÁLISIS, DEFINICIÓN Y APLICACIÓN DE PROPUESTA DEMEJORA / 10.1 Marco Teórico Filosofía TPM (Mantenimiento Productivo Total) / 10.1.1 Pilares de TPM. / 10.2 Fases de Desarrollo de TPM - Área de Empaque de Producto Terminado / Líneas Familiares de Azucares Blancos. / 10.2.1 Planear. / 10.2.2 Hacer / 10.3 Mejora en la Eficiencia Después de la Implementación. / 10.3.1 Tiempos Propuestos / 10.3.2 Proyección. / 10.3.3 Capacidades Actual Vs. Propuesta / 11. ANÁLISIS COSTO / BENEFICIO / 11.1 COSTOS. / 11.1.1 Costos Iniciales / 11.1.2 Costos Fase Pre - implementación / 11.1.3 Costos de Implementación TPM / 11.2 BENEFICIOS / 11.2.1 Beneficios de la Aplicación de TPM según Proyección / 12. CONCLUSIONES / 13. RECOMENDACIONES / 14. BIBLIOGRAFÍA / 15. ANEXOS274 Páginasapplication/pdfspaDerechos reservados - Unidad Central del Valle del Caucahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0Attribution-NonCommercial 4.0 Internationalinfo:eu-repo/semantics/openAccessTesis/Trabajo de grado - Monografía - PregradoInstname:Unidad Central del Valle del CaucaRepositorio Institucional Unidad Central del Valle del Caucarepourl:https://repositorio.uceva.edu.co/Mejoramiento de procesoshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2