Gómez Zuluaga, Claudia MilenaGrajales Gálvez, DahiannaOrtíz Sánchez, Kelly Tatiana2024-04-242024-04-242024http://hdl.handle.net/20.500.12993/4311ilustraciones, gráficos, tablasEl presente trabajo representa un enfoque hacia la comunidad agrícola aguacatera del departamento Valle del Cauca, abordando la literatura existente con el objetivo de aportar desde la academia al sector productivo, incluyendo específicamente la elaboración de mantequilla de aguacate. La intención es ofrecer ideas concretas sobre cómo la comunidad puede diversificar y generar productos derivados del aguacate, contribuyendo así al desarrollode la sociedad.1. Planteamiento del problema / 1.1. Descripción del problema / 1.2. Formulación / 1.3. Árbol de problemas / 2. Objetivos / 2.1. Objetivo general / 2.2. Objetivos específicos / 3. Justificación / 4. Marco de referencia / 4.1. Marco geográfico / 4.2. Marco conceptual / 4.3. Marco teórico / 4.4. Marco legal / 5. Metodología a implementar / 5.1 Método / 5.2. Tipo de investigación / 6. Resultados / 6.1. Fase 1: Idetificación y caracterización de productores / 6.2. Fase 2: Análisis de los resultados del sector aguacatero / 6.2.1. Resultados de la encuesta / 6.2.2. Análisis DOFA / 6.3. Fase 3: Diseño del plan de acción estratégico para la producción de mantequilla de aguacate / 6.3.1. Introducción de nuevo producto al mercado / 6.3.2. Análisis del mercado de los productores de aguacate / 6.3.3. Reconocer la riqueza del municipio de Bolívar / 7. Conclusiones y recomendaciones / 7.1. Conclusión / 7.2. Recomendaciones / 7.2.1. Automatizar la cadena de suministro / 7.2.2. Presentación del nuevo producto / 7.2.3. Iniciar capacitaciones / 7.2.4. Fomentar apoyo gubernamental / 8. Anexos / 9. BibliografíaPDF66 páginasapplication/pdfspaDerechos reservados - Unidad Central del Valle del Caucahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0bachelor thesisAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)info:eu-repo/semantics/closedAccessInstname:Unidad Central del Valle del Caucareponame:Repositorio Institucional Unidad Central del Valle del Caucarepourl:https://repositorio.uceva.edu.co/CerradoCadena de suministrosSector aguacateroMantequilla de aguacatehttp://purl.org/coar/access_right/c_14cbSupply ChainAvocado sectorAvocado butter