Buitrago Soto, Mauricio AlejandroCapote Vargas, Leidy LorenaJiménez Orozco, Yuli Graciela2021-09-232021-09-232013http://hdl.handle.net/20.500.12993/2065ilustraciones, gráficos, tablasINGENIO PICHICHI SA has been recognized in the Valle del Cauca and in the sugar industry as one of the sugarmills with more level of production and more experience in this activity, in addition to providing quality products and customer service, like mainobjectives. However, currently have been occurring problems that have affected the productivity of the mill in such important areas as production, field and harvesting. After making an assessment in each of these areas and considering the needs presented by each of the employees that make these areas, found that the main cause of the unexpected is the inventory management in stock of INGENIO PICHICHI SA, because the cause for unscheduled occurring in the manufacturing process is the absence or short life of the parts. Because of this, the time lost has now generated economic losses directly affect the stability of themill. To solve the above subject we have designed a model that supports inventory control management. This model was designed using as main two methods that have proven effective in these cases: EXPONENTIAL SMOOTHING and CROSTON METHOD. Thesetwo tools are very useful in the design of the inventory model because it enables each of the items that are in stock are studied and analyzed individually and getting to know in detail the behavior in each. This research analyzed the behavior of the system in real time and then raised an inventory management model that provides a solution to the management that should be given to critical items that were identified after being studied by the two methods mentioned above. Finally, there will be an economic impact analysis taking into account the time lost in money and hours, determine investment and the amount of money saved scorer having spares available. For this calculation shall take into account the first three months of 2012 predictions.El INGENIO PICHICHI S.A, ha sido reconocido en el Valle del Cauca y el sector azucarero como uno de los ingenios más productores y con mayor trayectoria en esta actividad, además de brindar productos de excelente calidad y servicio al cliente, ya que son su objetivo principal. Sin embargo, actualmente se han venido presentando inconvenientes que han afectado la productividad del ingenio en áreas tan importantes como fabricación, campo, cosecha, después de realizar una evaluación en cada una de estas áreas y teniendo en cuenta las necesidades presentadas de cada uno de los empleados que componen esta área, se ha encontrado como la mayor parte de los imprevistos ocasionados han tenido como fuente principal el manejo del inventario en el almacén del INGENIO PICHICHI S.A, ya que la causa por la que se presentan paros imprevistos en el proceso de fabricación es la ausencia o la obsolescencia de los repuestos, debido a esto el tiempo perdido ha generado pérdidas económicas que actualmente afectan directamente la estabilidad del ingenio. Para dar solución a lo anterior se ha diseñado un modelo de control de inventario que soporte la administración en el almacén. Este modelo fue diseñado utilizando como eje principal dos métodos que han demostrado ser eficaces en estos casos de estudio, los cuales son SUAVIZACION EXPONENCIAL y METODO DE CROSTON, estas dos herramientas son de gran utilidad en el diseño del modelo de inventario debido a que facilita que cada uno de los ítems que se encuentran en el almacén sean estudiados y analizados de forma individual logrando así conocer de manera detallada el comportamiento en cada uno.1. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA / 1.1 DESCRIPCIÓN / 2. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO / 3. OBJETIVOS / 3.1 OBJETIVO GENERAL / 3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS / 4. MARCO CONTEXTUAL / 4.1 MARCO SITUACIONAL / 4.1.1 Reseña Histórica / 4.1.2. Ubicación Geográfica: / 4.1.3 Misión de la Organización . / 4.1.4 Visión de la organización: / 4.1.5. Valores Estratégicos: / 4.1.6 Competencia del Negocio: / 4.1.7 Definición de las Expectativas de la Empresa: / 4.1.8 Estructura Organizacional / 4.1.9 Mapa De Procesos / 4.1.10 Productos De La Empresa / 4.1.11 Canales De Distribución: / 4.1.12 Áreas De La Empresa / 5. ESTADO DEL ARTE / 5.1 INVESTIGACIONES DE DIFERENTES AUTORES / 5.2 MARCO TEORICO / 5.2.1 Inventarios / 5.2.1.1 La Administración De Inventarios: / 5.2.1.2. Ventajas De Mantener Inventarios En Las Organizaciones: / 5.2.1.3. Tipos De Inventarios / 5.2.2 Clasificación ABC: / 5.2.3 Control De Inventario / 5.2.3.1 Control De Inventarios De Repuestos / 5.2.4 Costos De Inventario. / 5.2.5 Herramientas De Análisis Para Validación Económica En Proyectoss / 5.2.5.1 Ventajas De Delta Simul-E. / 5.2.6 Pronóstico De Demanda:. / 5.2.6.1 Elementos De Tiempo De Un Sistema De Pronósticos / 5.2.6.2 Sistemas De Pronósticos Promedio Móvil / 5.2.6.3 Suavización Exponencial Simple / 5.2.6.4 Suavización Exponencial Doble. / 5.2.6.5 Sistema De Pronóstico Para Demanda Estacional. / 5.2.7 Sistemas De Control De Inventarios / 5.2.7.1 Sistema Continuo (S, Q). / 5.2.7.2 Sistema Continuo (S, S) / 5.2.7.3 Sistema Periódico (R, S) / 5.2.7.4 Sistema (R, s, S) / 5.3 MARCO CONCEPTUAL / 5.4 MARCO LEGAL / 5.5 MARCO TECNOLÓGICO / 6. DISEÑO METODOLOGICO / 6.1 UNIDAD DE ANÁLISIS: / 6.2 TIPO DE INVESTIGACIÓN: / 6.3 MÉTODO DE INVESTIGACIÓN: / 6.4 FUENTES Y TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN / 6.4.1 Fuentes primarias: / 6.4.2 Fuentes Secundarias / 6.5 METODOLOGÍA. / 7. DIAGNÓSTICO ACTUAL DEL ALMACÉN EN EL INGENIO PICHICHI S.A. / 7.1. FLUJOGRAMA DE PROCESO ACTUAL DEL INGENIO PICHICHI S.A / 7.2. Clasificación ABC en cada ítem de los repuestos / 7.2.1 Costo anual de consumo ítem / 7.2.2 Porcentaje de participación anual ítem. / 7.2.3 Total de ítems a controlar con el modelo de inventario / 7.2.4 Método Crostón / 7.3 INDICADORES DE EFICIENCIA DE UN SISTEMA DE PRONÓSTICO / 7.4 EL INVENTARIO DE SEGURIDAD. / 7.5. SUAVIZACIÓN EXPONENCIAL DOBLE. / 8. MODELO DE LA GESTION DE INVENTARIO / 8.1 SISTEMA DE REVISIÓN CONTINUO Y PERÍODICO / 8.2 FLUJOGRAMA DE PROCESO PROPUESTO. / 8.3 FORMATO KARDEX / 8.4. PLAN DE COMPRAS / 8.5. APLICACIÓN DEL MODELO EN EL SECTOR AZUCARERO / 8.6 METODOLOGÍA DE APLICACIÓN DEL MODELO PROPUESTO. / 9. ANALISIS COSTO- BENEFICIO DE ESCENARIOS PROPUESTOS. / 9.1 COMPARACIÓN ENTRE EL SISTEMA ACTUAL Y EL PROPUESTO. / 10. CONCLUSIONES / 11. RECOMENDACIONES / 12. BIBLIOGRAFIA.256 Páginasapplication/pdfspaDerechos reservados - Unidad Central del Valle del Caucahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0Attribution-NonCommercial 4.0 Internationalinfo:eu-repo/semantics/closedAccessTesis/Trabajo de grado - Monografía - PregradoInstname:Unidad Central del Valle del CaucaRepositorio Institucional Unidad Central del Valle del Caucarepourl:https://repositorio.uceva.edu.co/Manejo de inventariosControl de inventariosEstructura organizacionalInventario de repuestosMétodo crostonhttp://purl.org/coar/access_right/c_14cb