Barona González, LuisaLozano Rodríguez, Juan ManuelMéndez Marín, Juan Sebastián2017-05-252017-05-252012http://hdl.handle.net/20.500.12993/141ilustraciones, gráficos, tablasEste proyecto se realiza en el marco de la formación profesional del programa de Ingeniería industrial de la UCEVA, y en relación con la situación real del proceso de Clarificación/Filtración, proceso perteneciente al área de elaboración del Ingenio Riopaila-Castilla, planta Riopaila, empresa dedicada a la elaboración de azúcares y derivados en la región vallecaucana. El objetivo general es aplicar una metodología de mejoramiento basada en los ciclos de mejoramiento y mantenimiento de resultados PHVA y EHVA respectivamente con el fin de disminuir el indicador de pérdida de sacarosa por cachaza en el Ingenio Riopaila-Castilla, planta Riopaila.1. GENERALIDADES DEL PROYECTO / 1.1 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA / 1.1.1 Descripción / 1.1.2 Formulación / 1.2 JUSTIFICACIÓN / 1.3 OBJETIVOS / 1.3.1 Objetivo general / 1.3.2 Objetivos específicos / 2. MARCO REFERENCIAL / 2.1 MARCO SITUACIONAL / 2.2 MARCO DE ANTECEDENTES / 2.2.1 Trabajos de grado realizados con respecto al manejo de indicadores en el sector azucarero y pérdidas de sacarosa. / 2.3 MARCO TEÒRICO / 2.3.1 Proceso de filtración / 2.3.2 La filtración del lodo / 2.3.3 Diseño del filtro / 2.3.4 Factores que afectan la retención / 2.3.5 El desempeño del filtro / 2.3.6 Lodo de los filtros o cachaza / 2.3.7 Filosofía kaizen / 2.3.8 Indicadores de gestión / 2.3.9 Ciclo PHVA, gestión para mejorar y mantener resultados / 2.4 MARCO TECNOLÓGICO / 2.5 MARCO CONCEPTUAL / 2.6 MARCO LEGAL / 3. DISEÑO METODOLÓGICO / 3.1 UNIDAD DE ANÁLISIS / 3.2 TIPO DE INVESTIGACIÓN / 3.3 TIEMPO / 3.4 FUENTES DE INFORMACIÓN / 3.4.1 Primarias. / 3.4.2 Secundarias. / 3.5 ACTIVIDADES E INSTRUMENTOS / 4. CAPITULO I. CARACTERIZACIÓN Y ESTRUCTURA DEL PROCESO DE CLARIFICACIÓN/ FILTRACIÓN DEL INGENIO RIOPAILA-CASTILLA, PLANTA RIOPAILA. / 4.1 PROCESO DE CLARIFICACIÓN/FILTRACIÓN / 5. CAPITULO II. METODOLOGÍA DE MEJORAMIENTO Y MANTENIMIENTO DE RESULTADOS PHVA Y EHVA DEL INSTITUTO DE DESENVOLVIMIENTO GERENCIAL (INDG) / 5.1 DESARROLLO DE LAS ETAPAS DEL CICLO DE MEJORAMIENTO DE RESULTADOS PHVA / 5.2 DESARROLLO DE LAS ETAPAS DEL CICLO DE MANTENIMIENTO DE RESULTADOS EHVA / 6. CAPÍTULO III. DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL DEL INDICADOR DE PÉRDIDA DE SACAROSA EN CACHAZA DEL INGENIO RIOPAILA –CASTILLA, PLANTA RIOPAILA. / 7. CAPÍTULO IV. GESTIÓN PARA MEJORAR RESULTADOS (CICLO PHVA) / 7.1 PLANIFICAR / 7.1.1 Definición del problema / 7.1.2 Análisis del fenómeno / 7.1.2.3 Identificación de focos / 7.1.3 Análisis del proceso / 7.1.4 Priorización causas / 7.1.5 Plan de acción 5W2H / 7.2 HACER / 7.2.1 Ejecución plan de acción / 7.3 VERIFICACIÓN DEL CICLO PHVA y EHVA / 7.4 ACTUAR CICLO PHVA / 8. CAPITULO V. GESTIÓN PARA MANTENER RESULTADOS (CICLO EHVA) / 8.1 ESTANDARIZAR / 8.2 HACER / 8.3 VERIFICAR CICLO EHVA / 8.3.1 Indicador de cumplimiento del programa de estandarización mensual / 6.3.2 Resultados mensual del Diagnóstico del Trabajo Operacional (DTO). / 8.4 ACTUAR CICLO EHVA / 9. ANÁLISIS COSTO – BENEFICIO / 9.1 COSTOS DE IMPLEMENTACIÓN DE LA METODOLOGÍA DE MEJORAMIENTO / 9.2 BENEFICIOS CUALITATIVOS / 9.3 BENEFICIOS CUANTITATIVOS / 9.4 ANÁLISIS GENERAL DE RESULTADOS / 10. CONCLUSIONES / 11. RECOMENDACIONES / 12. BIBLIOGRAFÍA / ANEXOS.276 Páginasapplication/pdfspaDerechos reservados - Unidad Central del Valle del Caucahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0Attribution-NonCommercial 4.0 Internationalinfo:eu-repo/semantics/openAccessTesis/Trabajo de grado - Monografía - PregradoInstname:Unidad Central del Valle del CaucaRepositorio Institucional Unidad Central del Valle del Caucarepourl:https://repositorio.uceva.edu.co/Mejoramiento de procesosCiclo PHVACiclo EHVAhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2