Gil Villaquirán, Andrés FernandoBlandón Osorio, Gina LucíaSoto Carmona, Alberto José2021-08-242021-08-242018http://hdl.handle.net/20.500.12993/1986ilustraciones, gráficos, tablasEn el presente trabajo se diseñó un sistema de gestión ambiental con base en la norma técnica colombiana NTC-ISO 14001:2015 para la finca El Castillo ubicada en la vereda El Brillante del municipio de Tuluá en el departamento Valle del Cauca con el fin de plantear medidas para controlar y mitigar los aspectos e impactos ambientales significativos y cumplir con la normatividad ambiental vigente. Para el diseño del sistema de gestión ambiental en la organización el castillo, inicialmente se realizó un diagnóstico ambiental, identificando y analizando la situación ambiental actual de la empresa, lo cual permitió formular el direccionamiento estratégico de la organización, donde está contenida la política ambiental, la misión, la visión y demás ítems contenidos en la norma. Posteriormente se estructuraron los requisitos de la ISO 14001 del 2015. Para el desarrollo del componente de planificación se identificaron y evaluaron los aspectos e impactos ambientales de la organización, los riegos en el entorno humano, ambiental y socioeconómico, y por último los requisitos legales. Con base a lo anterior, se encontró que los recursos ambientales que se están viendo significativamente afectados por las prácticas poco sostenibles que están realizado en la organización son el aire, el agua y el suelo. En lo que respecta al aire se le atribuye a las quemas que se están realizando en el proceso productivo y al ruido emitido por las diferentes actividades; en lo concerniente al agua, es debido al derroche y al manejo inadecuado de las aguas residuales producto del beneficio del café y lavado de porquerizas, por otro lado, lo relacionado al suelo, es ocasionado por la deforestación, el manejo inadecuado de residuos sólidos y la infiltración de lixiviados y productos químicos. Teniendo en cuenta lo anterior, se procedió plantear programas con sus respectivos proyectos, los cuales contienen objetivos, localización, competencia, tiempo de ejecución, presupuesto, metas e indicadores de seguimiento, con el fin de crear una oportunidad de mejora para la organización en materia ambiental. Una vez terminado el componente de planificación se procedió al desarrollo del componente de apoyo, operación, evaluación del desempeño y mejora, los cuales permitirán la mejora continua De la organización y el desarrollo exitoso del sistema de gestión ambiental.TABLA DE CONTENIDO / LISTA DE FIGURAS / LISTA DE CUADROS / LISTA DE FOTOGRAFÍAS / GLOSARIO / RESUMEN / INTRODUCCIÓN / 1. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA / 2. JUSTIFICACIÓN / 3. OBJETIVOS / 3.1 OBJETIVO GENERAL / 3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS / 4. MARCO REFERENCIAL / 4.1 MARCO TEÓRICO / 4.1.1 Sector cafetero / 4.1.2 Beneficio / 4.1.3 Agricultura y desarrollo sostenible / 4.1.4 Sistema de gestión ambiental / 4.1.5 Objetivo de un Sistema de Gestión Ambiental / 4.1.6 Gestión ambiental en la finca el castillo / 4.2 MARCO CONCEPTUAL / 4.4 ESTADO DEL ARTE / 5. UBICACIÓN DE ÁREA DE ESTUDIO / 6. METODOLOGÍA / 6.1 FASE 1: ELABORAR UN DIAGNÓSTICO AMBIENTAL INICIAL EN LA ORGANIZACIÓN POR MEDIO DE UNA REVISIÓN AMBIENTAL INICIAL POR COMPONENTES / 6.1.1 Lista de chequeo con base a la norma ISO 14001:2015 / 6.1.2 Matriz para la revisión ambiental por componentes / 6.1.3 Visita inicial a la organización / 6.1.4 Construcción del mapa del proceso productivo del café / 6.1.5 Establecimiento del ciclo de vida del café / 6.2 FASE 2: DEFINIR LA POLÍTICA AMBIENTAL Y DEMÁS COMPONENTES QUE HACEN PARTE DEL DIRECCIONAMIENTO ESTRATÉGICO DE LA ORGANIZACIÓN CON BASE A LA NORMA ISO 14001:2015 / 6.2.1 Misión / 6.2.2 Visión / 6.2.3 Liderazgo y compromiso / 6.2.4 Política ambiental / 6.2.6 Roles, responsabilidades y autoridades en la organización / 6.3 FASE 3: ESTRUCTURAR LOS REQUISITOS DE LA NORMA TÉCNICA COLOMBIANA ISO 14001:2015 EN CUANTO A LOS COMPONENTES DE PLANIFICACIÓN, APOYO, OPERACIÓN, EVALUACIÓN Y MEJORA / 6.3.1 Componente planificación / 6.3.2 Componente de apoyo / 6.3.3 Operación / 6.3.4 Evaluación del desempeño / 6.3.5 Mejora / 7. RESULTADOS / 7.1 FASE 1: ELABORAR UN DIAGNÓSTICO AMBIENTAL INICIAL EN LA ORGANIZACIÓN POR MEDIO DE UNA REVISIÓN AMBIENTAL INICIAL POR COMPONENTES / 7.1.1 Lista de chequeo con base a la norma ISO 14001:2015 / 7.1.2 Matriz para la revisión ambiental por componentes / 7.1.3 Visita inicial a la organización / 7.1.4 Construcción del mapa del proceso productivo del café / 7.1.5 Establecimiento del ciclo de vida del café / 7.2 FASE 2: DEFINIR LA POLÍTICA AMBIENTAL Y DEMÁS COMPONENTES QUE HACEN PARTE DEL DIRECCIONAMIENTO ESTRATÉGICO DE LA ORGANIZACIÓN CON BASE A LA NORMA ISO 14001:2015 / 7.2.1 Misión / 7.2.2 Visión / 7.2.3 Liderazgo y compromiso / 7.2.4 Política ambiental / 7.2.5 Objetivo ambiental / 7.2.6 Roles, responsabilidades y autoridades en la organización / 7.3 FASE 3: ESTRUCTURAR LOS REQUISITOS DE LA NORMA TÉCNICA COLOMBIANA ISO 14001:2015 EN CUANTO A LOS COMPONENTES DE PLANIFICACIÓN, APOYO, OPERACIÓN, EVALUACIÓN Y MEJORA / 7.3.1 Componente planificación / 7.3.2 Componente de apoyo / 7.3.3 Operación / 7.3.4 Evaluación del desempeño / 7.3.5 Mejora / 8. PERSONAS QUE PARTICIPAN EN EL PROCESO / 9. RECURSOS DISPONIBLES / 10. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES / 11. CONCLUSIONES / 12. RECOMENDACIONES / 13. REFERENCIAS / ANEXOS / ANEXO A. MATRIZ DE NORMATIVIDAD APLICABLE A LA ORGANIZACIÓN / ANEXO B. LISTA DE CHEQUEO REQUISITOS NTC-ISO 14001:2015 / ANEXO C. REVISIÓN DE PRÁCTICAS AMBIENTALES / ANEXO D. ANÁLISIS DE CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO / ANEXO E. VALORACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES / ANEXO F. METODOLOGÍA PARA LA ESTIMACIÓN Y EVALUACIÓN DE RIESGOS / ANEXO G. MATRIZ DE ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES / ANEXO H. MATRIZ DE RIESGOS AMBIENTALES, HUMANOS Y SOCIOECONÓMICOS / ANEXO I. MATRIZ DE REQUISITOS AMBIENTALES LEGALES APLICABLES / A LA ORGANIZACIÓN /215 Páginasapplication/pdfspaDerechos reservados - Unidad Central del Valle del Caucahttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)info:eu-repo/semantics/openAccessTesis/Trabajo de grado -Monografía - PregradoInstname:Unidad Central del Valle del Caucarepourl:https://repositorio.uceva.edu.co/Norma ISO14001:2015Política ambientalRecursos naturalesContaminación