Propuesta de reingeniería para el área de aseguramiento de calidad del Ingenio Carmelita S.A. Utilizando algunas herramientas de ingeniería industrial.

Abstract

El Ingenio Carmelita es una organización que se dedica al desarrollo de procesos agroindustriales que se fundamentan en la producción y comercialización de azúcar y derivados de alta calidad; contribuyendo así al desarrollo económico y social de la región y la nación. Es preciso mencionar que el Ingenio es su trayectoria en el mercado ha adquirido reconocimiento no solo en el mercado nacional sino en el internacional, lo que se debe a que en todo momento se aplican procesos de mejoramiento continuo en cada una de las áreas. A pesar de esto y debido a que cada vez los retos de la Globalización y la competitividad son mayores se hace fundamental mejorar los niveles de calidad y es precisamente por esto que se decidió hacer una propuesta de reingeniería en el área del aseguramiento de la calidad, que se delimitó en la aplicabilidad de los lineamientos del método de investigación descriptivo, pues éste dio la posibilidad de que se analizará la carga laboral mediante la aplicabilidad del método Delphi y el Ciclo de Deming; consiguiendo al final formular estrategias que se enfocan en mejorar su productividad.