Prevalencia del Consumo de edulcorantes en personas con diabetes mellitus e hipertensión arterial en una institución de salud en el municipio de Guadalajara de Buga, Valle del Cauca

Abstract

El consumo de edulcorantes en pacientes con diabetes mellitus (DM) e hipertensión arterial (HTA) es crucial en el manejo dietético de estas condiciones crónicas. Este estudio transversal tiene como objetivo determinar la prevalencia del consumo de edulcorantes y analizar los factores asociados en pacientes inscritos en el programa de crónicos de un hospital de primer nivel en el Valle del Cauca. Métodos: Se aplicó un cuestionario estructurado a pacientes con DM e HTA para recopilar datos sobre el consumo de edulcorantes, conocimiento, actitudes y variables socioeconómicas. Se realizaron análisis descriptivos y pruebas de chi-cuadrado para evaluar la asociación entre variables. La baja prevalencia del consumo de edulcorantes sugiere la necesidad de explorar las barreras para su adopción en pacientes con DM e HTA. La falta de conocimiento y desinformación subrayan la importancia de implementar intervenciones educativas específicas. Se recomienda fortalecer la comunicación entre profesionales de la salud y pacientes, y considerar los factores socioeconómicos en las estrategias de intervención. Futuras investigaciones deben evaluar el impacto de las intervenciones educativas y analizar los factores psicosociales que influyen en las decisiones de consumo de edulcorantes.