Impacto de la cadena de suministro en la producción y comercialización de mantequilla de aguacate: Un análisis en el sector agricola del Valle del Cauca, Colombia

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dc.contributor.advisorGómez Zuluaga, Claudia Milena
dc.contributor.authorGrajales Gálvez, Dahianna
dc.contributor.authorOrtíz Sánchez, Kelly Tatiana
dc.contributor.orcidClaudiaspa
dc.coverage.cityTuluáspa
dc.coverage.spatialTulua, Valle del Cauca, Colombiaspa
dc.date.accessioned2024-04-24T19:53:24Z
dc.date.available2024-04-24T19:53:24Z
dc.date.issued2024
dc.descriptionilustraciones, gráficos, tablasspa
dc.description.abstractEl presente trabajo representa un enfoque hacia la comunidad agrícola aguacatera del departamento Valle del Cauca, abordando la literatura existente con el objetivo de aportar desde la academia al sector productivo, incluyendo específicamente la elaboración de mantequilla de aguacate. La intención es ofrecer ideas concretas sobre cómo la comunidad puede diversificar y generar productos derivados del aguacate, contribuyendo así al desarrollode la sociedad.spa
dc.description.abstractenglishThis work represents an approach to the avocado farming community of department of Valledel Cauca, addressing existing literature with the aim of contributing from academia to the productive sector, including specifically the production of avocado butter. The intention is to provide concrete ideas on how the community can diversify and generate derivative products from avocados, thus contributing to societal development.eng
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameProfesional en Comercio Internacionalspa
dc.description.tableofcontents1. Planteamiento del problema / 1.1. Descripción del problema / 1.2. Formulación / 1.3. Árbol de problemas / 2. Objetivos / 2.1. Objetivo general / 2.2. Objetivos específicos / 3. Justificación / 4. Marco de referencia / 4.1. Marco geográfico / 4.2. Marco conceptual / 4.3. Marco teórico / 4.4. Marco legal / 5. Metodología a implementar / 5.1 Método / 5.2. Tipo de investigación / 6. Resultados / 6.1. Fase 1: Idetificación y caracterización de productores / 6.2. Fase 2: Análisis de los resultados del sector aguacatero / 6.2.1. Resultados de la encuesta / 6.2.2. Análisis DOFA / 6.3. Fase 3: Diseño del plan de acción estratégico para la producción de mantequilla de aguacate / 6.3.1. Introducción de nuevo producto al mercado / 6.3.2. Análisis del mercado de los productores de aguacate / 6.3.3. Reconocer la riqueza del municipio de Bolívar / 7. Conclusiones y recomendaciones / 7.1. Conclusión / 7.2. Recomendaciones / 7.2.1. Automatizar la cadena de suministro / 7.2.2. Presentación del nuevo producto / 7.2.3. Iniciar capacitaciones / 7.2.4. Fomentar apoyo gubernamental / 8. Anexos / 9. Bibliografíaspa
dc.formatPDFspa
dc.format.extent66 páginasspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.instnameInstname:Unidad Central del Valle del Caucaspa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional Unidad Central del Valle del Caucaspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repositorio.uceva.edu.co/
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12993/4311
dc.language.isospaspa
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Contablesspa
dc.publisher.programComercio Internacionalspa
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dc.rightsDerechos reservados - Unidad Central del Valle del Caucaspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccessspa
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_14cbspa
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)*
dc.rights.localCerradospa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0*
dc.subject.keywordsSupply Chaineng
dc.subject.keywordsAvocado sectoreng
dc.subject.keywordsAvocado buttereng
dc.subject.proposalCadena de suministrosspa
dc.subject.proposalSector aguacaterospa
dc.subject.proposalMantequilla de aguacatespa
dc.titleImpacto de la cadena de suministro en la producción y comercialización de mantequilla de aguacate: Un análisis en el sector agricola del Valle del Cauca, Colombiaspa
dc.typebachelor thesisspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fspa
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aaspa
dc.type.contentTextspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisspa
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradospa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionspa
dcterms.audiencePúblico generalspa
dcterms.audience.professionaldevelopmentPregradospa
dcterms.audience.professionaldevelopmentEspecializaciónspa

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