Sistematización de la información para apoyar las decisiones de gestión y control de operaciones en una empresa de calzado en el centro del Valle del Cauca

Abstract

The present work of degree was developed in the company Calzado Álvarez, dedicated to the manufacture and commercialization of footwear, is located in the city of Tuluá Valle del Cauca. The purpose of this work is to provide an office tool which allows to record and store all the information of the administrativeoperations, this in order to support the decision making of the administration and improve the process of management and control of its operations. For the development and fulfillment of this, a diagnosis of the company was made at the first moment, where weaknesses, strengths and opportunities for improvement were identified, as well as a criticality analysis process with the set of operations, identifying those that require more control for its impact on the client as a failure. On the other hand, records of historical data from the last periods were typed and filtered, obtaining relevant information to know the behavior of the demand based on classification techniques and product segmentation. Finally, taking into account the processed information, a template was designed and designed in Microsoft Excel, which aims to optimize the process of managing operations, establish management indicators that allow controlling processes and measuring their efficiency. It should be noted that research from literature related to the subject was taken into account, from which ideas for the development of the proposal were extracted.

El presente trabajo de grado se desarrolló en la empresa Calzado Álvarez, dedicada a la fabricación y comercialización de calzado, se encuentra ubicada en la ciudad de Tuluá Valle del Cauca. Este trabajo tiene como propósito brindar una herramienta office la cual permita registrar y almacenar toda la información de las operaciones administrativas, esto con el fin de apoyar la toma de decisiones de la administración y mejorar el proceso de gestión y control de sus operaciones. Para el desarrollo y cumplimiento de esto, se realizó en primer instante un diagnóstico de la empresa, en donde se identificaron debilidades, fortalezas y oportunidades de mejora, además se realizó un proceso de análisis de criticidad con el conjunto de operaciones identificando las que requieren mayor control por su impacto en el cliente a modo de falla. Por otro lado, se digitaron y se depuraron registros de datos históricos de los últimos periodos, obteniendo información relevante para conocer el comportamiento de la demanda a partir de técnicas de clasificación y segmentación de productos. Finalmente teniendo en cuenta la información procesada se estructuro y se diseñó en Microsoft Excel el proceso de gestión y control de las operaciones, el cual tiene como objetivo sistematizar la información derivada del proceso de la administración de operaciones, establecer indicadores de gestión, que permitan controlar los procesos y medir su eficiencia. Cabe resaltar que se tuvieron en cuenta investigaciones de la literatura relacionados al tema, de donde se extrajeron ideas para el desarrollo de la propuesta.