Aplicación de la metodología smed en la linea sb1 del área 1, en el proceso de cambio de producto en la fábrica Bugalagrande

Abstract

La Fábrica Bugalagrande S.A. hace parte de una multinacional dedicada al sector alimenticio la cual ha tenido siempre como objetivo darle al consumidor productos de la más alta calidad y oportunidad de empleo y desarrollo a la región.

Como empresa comprometida con la mejora continua y la satisfacción de las necesidades y expectativas de los clientes, la Fábrica Bugalagrande se ha interesado en prácticas modernas de administración que le han facilitado a este proceso. El presente proyecto de grado aborda una de estas prácticas, con el diseño e implementación del sistema SMED en los procesos críticos de la línea de interés, orientado a disminuir los tiempos en las actividades de cambio de producto en la máquina correspondiente al proceso crítico identificado.

Para lograrlo, inicialmente se realizó el diagnóstico de la situación actual mediante la observación y registro de tiempos en las actividades de cambio de producto en la máquina selecciona, lo que permitió analizar e identificar los aspectos críticos que estaban influyendo los altos tiempos de estas actividades.

Siguiendo la metodología que plantea el sistema SMED, se clasificaron las actividades internas (se realizan sólo cuando la máquina esta parada) y externas (se realizan cuando la máquina esta en operación). En base a esta clasificación se presentaron propuestas de mejora, cuya implementación permitió pasar actividades internas a externas y mejorar aspectos tanto en actividades internas como externas, que generaron la disminución en los tiempos en comparación con los presentados al inicio del proyecto, así como la organización y estandarización de estas actividades de preparación.