Propuesta para la reducción de pérdidas de leche condensada en la planta de lácteos, generadas por el barrido y la purga de las tuberías, mediante la metodología DMAIC, con un proyecto WHITE BELT de la empresa Nestlé de Colombia fábrica Bugalagrande Valle del Cauca.

Abstract

Con el presente trabajo se pretende identificar qué factores están influenciando en la alta generación de reproceso de leche condensada, en la EMPRESA NESTLÉ DE COLOMBIA para poder determinar cuáles son las causas raíz que impactan en el proceso y asimismo proponer planes de acción que mitiguen estos problemas, Todo esto se piensa hacer mediante un proyecto DMAIC, que es una herramienta de la metodología six sigma. La cual consta de 5 etapas como su nombre lo indica, definir, medir, analizar, implementar y controlar, para mejorar los procesos críticos, con el fin de que los costos puedan ser reducidos en las líneas de producto ya existentes.